Opis
Długi plastrownik Samura Harakiri – precyzyjne krojenie bez wysiłku
Samura Harakiri – długi plastrownik to narzędzie stworzone z myślą o równej, powtarzalnej pracy przy porcjowaniu większych kawałków żywności. Sprawdzi się przy plastrowaniu szynki, łososia, pieczeni czy dużych owoców. Długa, smukła głownia umożliwia jednolite cięcie na całej długości produktu, co przekłada się na estetykę porcji i mniejsze straty materiału. To praktyczny wybór dla osób gotujących w terenie (biwak, baza wypadowa) oraz w kuchni domowej, gdzie liczy się szybkość i kontrola.
Ostrze do długich, płynnych pociągnięć
Głownia o długości 290 mm wykonana jest ze stali AUS-8 hartowanej do 58 HRC. Taki zestaw parametrów zapewnia dobrą trwałość krawędzi tnącej, odporność na zużycie i łatwe przywracanie ostrości. Profil ostrza sprzyja długim, prowadzącym cięciom bez „szarpania” struktury produktu, co ma znaczenie przy porcjowaniu delikatnych filetów rybnych czy cienkich plastrów wędlin.
Lekka konstrukcja i ergonomia chwytu
Przy długości całkowitej 410 mm i masie 130 g nóż pozostaje zaskakująco lekki, co ułatwia precyzyjne manewrowanie nawet podczas dłuższych zadań. Rękojeść z tworzywa ABS gwarantuje stabilny, pewny chwyt oraz dobrą kontrolę ostrza w warunkach kuchennych i polowych. Niska waga redukuje zmęczenie dłoni, co docenią osoby pracujące z nożem przez dłuższy czas.
Minimalizm i funkcjonalność serii Harakiri
Linia Harakiri stawia na prostą formę i użytkowość. Brak zbędnych elementów ułatwia czyszczenie, a odporność stali AUS-8 na korozję wspiera długowieczność narzędzia przy prawidłowej pielęgnacji. To sprzęt dla użytkowników, którzy oczekują niezawodności, powtarzalnych efektów krojenia i solidnej jakości wykonania.
Zasady użytkowania i konserwacji
-
Przed pierwszym użyciem zanurz nóż w gorącej wodzie.
-
Używaj wyłącznie desek drewnianych lub plastikowych – szkło i kamień niszczą krawędź tnącą.
-
Nie kroić produktów mrożonych ani nie używać do rozdrabniania bardzo twardych składników.
-
Nie stosować do cięcia kości.
-
Nie pozostawiać noża w wodzie lub w zlewie na dłużej – pogarsza to właściwości stali i ostrość.
-
Myć ręcznie, materiałami nieściernymi i natychmiast osuszyć.
-
Przechowywać w bloku, stojaku lub etui, tak aby ostrze nie stykało się z metalem.
-
Regularnie podtrzymywać ostrość stalką lub prętem ceramicznym, zachowując kąt 15–17°.
-
Nie myć w zmywarce.
FAQ
Do jakich produktów najlepiej nadaje się długi plastrownik 290 mm?
Najlepiej sprawdza się przy krojeniu dużych porcji mięsa, ryb (np. łososia), wędlin oraz przy plastrowaniu pieczeni na równe, cienkie plastry.
Czy AUS-8 w twardości 58 HRC jest dobrym wyborem do intensywnej eksploatacji?
Tak, to praktyczny kompromis między trwałością krawędzi a łatwością ostrzenia, co ma znaczenie przy częstym użytkowaniu w kuchni i podczas wyjazdów outdoorowych.
