Opis
Work Sharp – Ostrzałka Whetstone
Work Sharp Whetstone to dwustronna ostrzałka ceramiczna, o solidnej podstawie, zbiorniczku na wodę oraz dwustopniowych prowadnicach kątowych.
Kamień wodny
W Work Sharp Whetstone zastosowano duży dwustronny kamień wodny o pozwalający na ostrzenie noży o wszystkich rozmiarach.
Drobnoziarnisty kamień z tritlenku diglinu (tlenek glinu) wyróżnia się wysoką twardością co sprawia, że idealnie nadaje się do ostrzenia niemal każdej stali wykorzystywanej przy produkcji noży.
Czyszczenie tlenku glinu jest łatwe i nie przysparza większych trudności. Kamień wodny wymaga namaczania przed użytkowaniem i podczas procesu ostrzenia. W celu przygotowania kamienia do pracy należy zanurzyć go całkowicie w wodzie i pozostawić na kilka minut lub do momentu, w którym nie pojawią się pęcherzyki powietrza.
Gradacje
Dwustronny kamień zastosowany w ostrzałce Whetstone posiada 2 wysokie gradacje 1000 i 6000. Gradacja 1000 z powodzeniem posłuży do podostrzania lekko stępionych noży lub wstępnego polerowania krawędzi, a gradacja 6000 idealnie sprawdzi się podczas polerowania na tzw. lustro i nadania ostrzu finalnej ostrości. Takie rozwiązanie doskonale sprawdzi się do ostrzenia japońskich noży kuchennych oraz precyzyjnego szlifowania innych narzędzi.
Podstawka
W komplecie z dwustronnym kamieniem otrzymujemy polimerową podstawę, dzięki której kamień podczas ostrzenia nie przesuwa się po blacie oraz możemy stale nawadniać drugą stronę kamienia.
Zgromadzona w zbiorniku podstawy woda, nawilża kamień oraz powoduje, że starty materiał lepiej odchodzi od kamienia, co sprawia, że czyszczenie jest o wiele łatwiejsze.
Prowadnice
Ostrzałka Work Sharp Whetstone jest wyposażona w prowadnice kątowe (mocowane na magnes) o nachyleniu 15° i 17°. Po przyłożeniu głowni noża do prowadnicy należy jedynie równomiernie przeciągać ostrze po płytce ostrzącej pod stałym kątem.
Takie proste i praktyczne rozwiązanie, powoduje, że już po krótkim czasie, nabierzemy wprawy w ostrzeniu i nie będzie ono sprawiało nam większych kłopotów. Zdefiniowane przez producenta kąty prowadnic 15° i 17° używane są do noży kuchennych, noży do filetowania oraz narzędzi do precyzyjnego cięcia.
Po zdemontowaniu prowadnic można ostrzyć noże pod samodzielnie określonym kątem.
Rodzaje gradacji
- ultra fine / 6000 ,
- extra fine / 1000
- Typ ostrza gładki
- Typ ostrzałki płaska kamienna (syntetyczna)
- Typ ostrzenia ostrzenie z ręki
